Deilige lavkarbo knekkebød..

 

 

 

I dag har jeg laget knekkebrød.. Dette er den beste opp skriften jeg har ..

 

 

 

Til 30 knekkebrød trenger du:
1 dl gresskarkjerner
2,5 dl solsikkefrø
2 dl sesamfrø
2 dl hjemmelaget mandelmel
2 ss fiberhus/fiberfin
Litt salt
Litt urtekrydder
5 dl vann

Bland først sammen alt det tørre. Rør deretter inn vannet. Fordel deigen på to steikebrett kledd med bakepapir. Bruk hendene til å trykke ut deigen til et pent formet rektangel. Pass på at deigen blir gjevn i tykkelse. Prøv å trykke den ganske tynt ut, det gir aller best resultat.
Stekes i 65-70 min på 160 grader i varmluft.
Stek begge brettene samtidig. Bytt plass på brettene halvveis, og rut opp knekkebrøene samtidig med et pizzahjul. Knekkebrøde blir sprøde og gode og veldig magevennlige ;)